Rainha Isabel II
Andrew Matthews – PA Images
Quando viaja de avião a rainha Isabel II gosta de levar sempre consigo um alimento específico. De acordo com Darren McGrady, antigo chef da monarca, que trabalhou para a casa real durante 15 anos, a mãe do príncipe Carlos gosta de comer o seu famoso bolo de chocolate e biscuit.
O chef refere ainda que quando a rainha viaja para o castelo de Windsor, leva um chef com ela para que este confecione o bolo, que ela costuma comer depois do jantar. “Ela come uma pequena fatia todos os dias” , referiu McGrady à RecipesPlus, explicando ainda que ninguém deve tocar no bolo, porque se faltar uma fatia a rainha vai reparar.
Ficou curioso para experimentar? Conheça a receita!
Ingredientes (para aproximadamente 16 porções):
125 g de manteiga sem sal
125 g de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de cacau em pó, peneirado
50 g de coco desidratado
1 ovo grande
250 g de bolachas digestivas
Para a cobertura:
25 g de manteiga sem sal
40 g de açúcar mascavado
1 colher de sopa de chocolate em pó
60 ml de natas
Raspas de chocolate, para decorar
Modo de preparação:
1. Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel vegetal. Derreta a manteiga e o açúcar numa panela em lume brando. Retire do lume. Junte o chocolate, o coco e o ovo, mexendo bem. Junte as bolachas partidas e misture tudo muito bem. Coloque na forma e de seguida deixe repousar no frigorífico por 30 minutos.
2 Para fazer cobertura, aqueça a manteiga e o açúcar numa panela em lume brando. Mexa até o açúcar se dissolver. Misture o chocolate até ficar homogéneo. Bata as natas e junte. Aumente o lume e deixe cozinhar por 1-2 minutos, até a mistura engrossar levemente.
3 Despeje a cobertura sobre a base e alise. Polvilhe com raspas de chocolate. Corte em quadrados.
