Aos 25 anos, Carolina Henke, agora com 39, deixou a sua terra natal, São Paulo, no Brasil, para vir fazer um mestrado em Empreendedorismo na Universidade da Beira Interior, na Covilhã, que alterou, quatro meses depois, para Marketing. Foi uma fase que assume como difícil, pois, “além de não perceber nada do que os professores diziam na aula, não fazia ideia do preconceito que ia viver por ser brasileira”, conta. Um ano depois, foi viver para Lisboa e tudo mudou por causa de um trabalho de final de curso. “Tive de procurar um espaço para oferecer os meus serviços e no LxFactory encontrei o que na altura se chamava Café na Fábrica. Abordei o dono e propus-lhe um projeto de consultoria gratuito que tinha dois objetivos: fazer o negócio dele crescer e terminar o meu trabalho de fim de curso. Ele respondeu logo que sim, já que não teria custos e poderia aumentar a faturação da empresa. Achei que o local era indicado para fazer brunches, algo que na altura, há 14 anos, era raro encontrar em Portugal. Em dois meses fiz o projeto, ele gostou e propôs-me pô-lo em prática e receber o excedente da faturação. E assim foi. Comecei a fazer o brunch de fim de semana, que foi um sucesso logo da primeira vez e fez, inclusivamente, parte da capa da revista Time Out, escolhido como o segundo melhor brunch de Lisboa. E de repente foi um boom. Era eu que fazia tudo sozinha, dos bolos aos salgados, passando pelo conceito. Foram momentos muito trabalhosos mas maravilhosos, que me trouxeram onde estou hoje”, explica a empresária, que pode hoje orgulhar-se da sua história de sucesso: além de ter comprado o espaço onde tudo se passou, que transformou no restaurante Borogodó, abriu ainda a loja de doces Brigadeirando, também na LxFactory.
O sucesso não se fez apenas a nível profissional, pois entretanto Carolina casou-se com o empresário Pedro Mouzinho e teve quatro filhos, Vicente, de sete anos, Francisco, de seis, Frederico, de três, e Benedita, de dois meses.
Maquilhagem e cabelos: Carina Quintiliano
Uma entrevista para ler na íntegra na edição 1428 da revista Caras, também disponível em edição digital.
