Nascido no seio de uma família dedicada à gastronomia e com uma carreira de quase três décadas, Olivier da Costa, de 48 anos, já abriu mais de meia centena de restaurantes e tem planos para mais lançamentos nos próximos meses. Na senda da inauguração do novo espaço no Terreiro do Paço, ÀCosta by Olivier, a CARAS falou com o homem que conseguiu destacar-se no ramo da restauração. Muito trabalho, dedicação, capacidade de liderança e estar ao lado dos seus “soldados no campo de batalha” são, segundo ele, os grandes segredos do seu sucesso.
Uma entrevista para ler na CARAS desta semana
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