2 ovos
50g de farinha de trigo
3dl de leite
5 palitos de champanhe
manteiga
125g de mascarpone
nata bem fria
açúcar em pó
1 cháv. de café forte
Bata ligeiramente os ovos com a farinha e o leite. Junte os biscoitos triturados no 1-2-3 e misture bem. Cozinhe a massa, aos poucos, numa frigideira antiaderente untada com manteiga, obtendo uma espécie de crepes. Recheie, um a um, com o mascarpone trabalhado com 2 c. (sopa) de nata e igual porção de açúcar em pó. Forme as trouxas envolvendo o recheio. Bata o café com 1dl de nata e um pouco de açúcar em pó. Sirva as trouxas regadas com o molho de café.
Nota: Molde as trouxas um pouco antes de servir para o recheio não amolecer a massa.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
