CARAS
1 papaia pouco madura
50 g de farinha
1,5 dl de leite
raspa de limão
100 g de manteiga
3 ovos
200 g de açúcar
caramelo de compra
Descasque a papaia, retire as sementes, coza-a e escorra-a. Passe-a pelo passe-vite e junte a este puré a farinha previamente dissolvida no leite, a raspa de limão, a manteiga derretida, os ovos batidos e ainda o açúcar. Deite a mistura numa forma barrada com caramelo e leve a cozer no forno em banho-maria. Desenforme e sirva frio.
Papaia: Fruto tropical que fica especialmente bem em saladas frias, com camarão, por exemplo. No inverno é um bom aliado contra as gripes, pois tem muita vitamina C.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
