Salada de alface, ‘mozzarella’ e diospiro

1 alface roxa

2 diospiros caqui

2c. (sopa) de azeite

1c. (sopa) de sumo de limão

sal

pimenta em grão

150g de ‘mozzarella’



Lave as folhas de alface, escorra e corte aos pedacinhos. Lave e corte os diospiros às rodelas. Grelhe-as de ambos os lados e reserve. Misture muito bem o azeite, o sumo de limão, um pouco de sal e de pimenta acabada de moer. Disponha nos pratos a salada de alface, a mozzarella aos pedacinhos e as rodelas de diospiro. Regue com o molho e sirva.





Nota: Os diospiros caqui têm uma textura consistente que permite serem grelhados.