130g de miolo de amêndoa
100g de açúcar em pó
100g de chocolate puro em pó
açúcar para polvilhar
Escalde e pele as amêndoas. Espalhe-as num tabuleiro e leve ao forno para tostarem ligeiramente. Passe-as depois pela máquina ou no 1-2-3 e deite numa tigela. Depois junte 2 c. (sopa) de água, o açúcar e o chocolate em pó. Amasse tudo muito bem. Molde pequenos bolos ligeiramente oblongos e envolva-os em açúcar. Disponha os bolinhos em caixas de papel frisado e sirva passadas umas horas.
Sugestão: Decore cada bolinho com um pedaço de fruta cristalizada ou frutos secos.
