2 solhas médias
sal e pimenta
1 dente de alho
sumo de limão
4 tomates
3 c. (sopa) de azeite
1 gema
massa folhada
Retire os filetes das solhas. Coloque num pirex e tempere com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Aguarde 30 minutos. Disponha por cima dos filetes rodelas de tomate e regue com o azeite. Pincele a beira do pirex com gema previamente batida. Cubra o recipiente com massa folhada e comprima-a ligeiramente à volta. Leve ao forno preaquecido, a 180?C, durante cerca de 20 minutos.
Decorar e servir: Para decorar a tarte, recorte as aparas de massa e cole-as, com ovo batido, sobre a tarte antes de a levar ao forno. Pode servir com salada verde.
