150g de bacon
1 c. (sopa) de azeite
1 lata de cogumelos fatiados
sal e pimenta
sumo de limão
8 crepes prontos
molho de tomate
Corte o bacon às fatias muito finas e doure-as em lume brando, numa frigideira sem gordura. Retire o bacon e aqueça o azeite na mesma frigideira. Salteie os cogumelos e tempere com sal e pimenta e sumo de limão. Recheie os crepes com os cogumelos e tiras de bacon. Dobre-os em envelope e disponha-os nos pratos aquecidos. Regue com molho de tomate e sirva.
Mão no tempero: No tempero dos cogumelos deite pouco sal, tendo em atenção o outro ingrediente do recheio – o bacon. Mais vale retificar no final e, se for caso disso, deitar um pouco mais de sal.
