8 fatias de lombo de porco
2 limões
2 c. (sopa) de mel
1 c. (chá) de caril
azeite
sal
1 laranja
puré de batata
Coloque as fatias de carne num pirex. Misture, numa tigela, o sumo dos limões com o mel, o caril e um pouco de azeite. Regue a carne com este tempero, tape com película aderente e guarde no frigorífico durante três horas. Tempere com pouco sal e asse no forno no mesmo recipiente até a carne alourar, regando várias vezes com o próprio molho e pequenas porções de água fria. Sirva quente com puré de batata e uma salada.
Carne: Deve ficar bem cozinhada, mas sem a deixar secar demasiado.
