Robalos assados com citrinos
Amanhe o peixe, corte as cabeças e a parte lateral da barriga.
Passe por
água corrente e tempere com sal e pimenta.
Coloque os peixes numa
assadeira e aguarde pelo menos 20 minutos.
Junte as cebolas às rodelas, a
margarina aos pedacinhos e algumas hastes de salsa.
Misture a massa de
pimentão com o azeite, o sumo da laranja, toranja e limão e deite sobre o
peixe.
Leve ao forno primeiro coberto com folha de alumínio e depois
destapado, regando os peixes várias vezes com o próprio molho.
Sirva
quente com batata-palha.
