Rolos de salmão fumado

125 g de manteiga

2 c. (sopa) de alcaparras

cebolinho

paprica

6 crepes prontos

150 g de salmão fumado

1 limão

iogurte simples



Misture num tachinho a manteiga com as alcaparras, um pouco de cebolinho picado e uma pitada de paprica. Espalhe este preparado sobre os crepes e por cima disponha o salmão cortado às tirinhas. Enrole os crepes e sirva com pedaços de limão com casca e montinhos de iogurte bem gelado.





Maior rapidez: Para um preparo mais rápido, confecione a manteiga aromática com antecedência e guarde no frigorífico.