2 cabeças de nabo
azeite
1 c. (sobremesa) de manteiga
1dl de leite
400g de perna de porco
50g de ‘bacon’ picado
2 c. (sopa) de molho de soja
Descasque um nabo e corte-o aos cubos pequenos. Refogue com um pouco de azeite e a manteiga. Junte o leite e igual porção de água. Prossiga a cozedura e depois triture. Doure, numa frigideira antiaderente, o restante nabo aos pedacinhos, a carne cortada aos cubos e o bacon. Cozinhe durante 15 minutos, retire do lume e misture com o molho de soja. Deite o molho nos pratos e disponha por cima o preparado de carne. Sirva.
Nota: Escolha nabos muito frescos e tenros para obter um molho delicado.
