1kg de tamboril limpo
azeite
sal
pimenta
6 nozes
1 colherada de passas
½ dl de vinho branco
Corte o peixe aos pedaços e acomode-os numa frigideira. Tempere com azeite, sal e pimenta. Cozinhe 10min., em lume brando. Junte as nozes picadas e as passas previamente demolhadas no vinho branco. Misture, tape a frigideira e cozinhe durante mais 10min. Sirva quente com puré de batata.
Alternativas: Qualquer peixe de polpa dura, como cherne ou garoupa, serve para esta receita.
