‘Strudel’ de morango e rúcula
Ingredientes:
100g de açúcar
200g de morangos
rúcula
200g de massa folhada
1 c. (sopa) de manteiga
2 c. (sopa) de rum
Preparação:
Derreta o açúcar em lume brando e junte 100g de morangos cortados e a rúcula.
Salteie e deixe arrefecer.
Estenda a massa folhada e espalhe por toda a superfície o preparado anterior.
Enrole formando o strudel.
Disponha num tabuleiro passado por água fria e leve, 15 minutos, ao forno.
Salteie em manteiga os restantes morangos.
Regue com o rum e cozinhe até evaporar.
Reduza a puré.
Sirva o strudel regado com o molho.
Recomendação: Ferva o molho com rum em lume brando para não incendiar.
