Salmão estufado com limão
Ingredientes:
• 600g de filetes altos de salmão
• sal e pimenta em grão
• manteiga
• salsa
• 2 dentes de alho
• sumo de limão
Preparação:
Tempere os filetes com um pouco de sal e de pimenta acabada de moer.
Derreta uma boa porção de manteiga numa caçarola antiaderente.
Disponha por cima os filetes, sem os sobrepor.
Polvilhe o peixe com salsa e alho finamente picados.
Tape a caçarola e deixe estufar em lume brando, durante cerca de 15 minutos.
Acrescente um pouco mais de manteiga e uma boa porção de sumo de limão.
Retire do lume.
Sirva o peixe regado com o molho.
Nota: Prepare esta receita com postas de salmão sem pele.
