Tarte de quivi com amêndoa
Ingredientes:
250 g de massa quebrada
manteiga
1 tigela de creme de pasteleiro
4 quivis
100 g de miolo de amêndoa
1 c. (sopa) de mel
Preparação:
Estenda a massa quebrada e forre com ela uma forma de tarte com o fundo amovível previamente barrada com manteiga.
Coza no forno até alourar e deixe arrefecer.
Barre a massa com uma boa camada de creme de pasteleiro.
Descasque os quivis, corte-os às rodelas e disponha-as ligeiramente sobrepostas e em espiral sobre o creme.
Polvilhe com as lascas de amêndoa tostada e regue com o mel em fio.
Retire o aro da forma e mude a tarte para um prato.
Sirva como sobremesa ou ao lanche.
Alternativa: A massa quebrada pode ser substituída por massa folhada.
