Linguados agridoces com legumes
Ingredientes:
• 2 linguados com cerca de 400g/cada
• sal
• farinha de trigo
• azeite
• 1 dente de alho
• pimenta
• 1 laranja
• 1 limão
• maionese (opcional)
• 1 laranja às rodelas
Preparação:
Amanhe, lave os linguados e separe os filetes.
Tempere-os ao de leve com sal e depois passe-os por farinha.
Frite-os ligeiramente, dos dois lados, em azeite juntamente com o dente de alho com casca.
Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente e tempere os filetes com sal, pimenta e o sumo dos citrinos.
Sirva com legumes à escolha, maionese (opcional) e decore com rodelas de laranja.
Nota: O linguado pode ser substituído por filetes de solha.
