Rolinhos de vitela e alho-francês
Ingredientes:
• 1 alho-francês
• azeite
• sal e pimenta
• 6 fatias de presunto
• 250g de carne de vitela
• queijo ralado
Preparação:
Separe e lave as folhas de alho-francês.
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira.
Junte as folhas de alho-francês bem escorridas e cozinhe rapidamente com uma pitada de sal e de pimenta.
Mude as folhas para uma superfície de trabalho e recheie com as fatias de presunto cortado às tiras e a carne moída.
Forme pequenos rolos e prenda cada um com palitos.
Cozinhe-os numa frigideira com um fio de azeite, virando-os várias vezes até alourarem.
Polvilhe, fora do lume, com o queijo ralado e sirva com grelos cozidos.
