Sobremesa: Frutos com chocolate e creme de ricota

Ingredientes:
• 100g de queijo ricota

• 100g de açúcar em pó

• canela em pó

• noz-moscada

• 150g de chocolate culinário

• 500g de frutos frescos mistos (ananás, clementinas, maçã, pera e banana)

• menta fresca (opcional)

• cacau em pó (opcional)

Preparação:
Bata o queijo com o açúcar em pó, uma pitada de canela e raspas de noz-moscada.

Corte o chocolate aos pedaços e amoleça-o recorrendo à técnica de banho-maria.

Limpe e corte os frutos aos cubos, se possível de tamanho idêntico.

Passe-os pelo chocolate derretido.

Espalhe o preparado de queijo em peque­nos pratos e disponha por cima os pedaços de fruta com chocolate.

Sirva de imediato.

Para uma apresentação mais elaborada, finalize guarnecendo os pratos com menta e polvilhando com um pouco de cacau em pó.