Creme de mascarpone com frutos vermelhos
Ingredientes:
• 400g de queijo mascarpone
• 80g de açúcar
• 4 gemas
• 5 colheres (sopa) de nata espessa batida
• 4 colheres (sopa) de brandy
• 150g de frutos vermelhos
Preparação:
Deite e queijo mascarpone numa taça.
Junte o açúcar e bata bem.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada.
Adicione a nata e em seguida o queijo passado por um passador de rede.
Bata bem e aromatize com o brandy.
Deite o creme em tacinhas individuais.
Decore com frutos vermelhos a gosto e guarde no frigorífico até servir.
Nota: Salpique o creme com chocolate granulado, para obter uma sobremesa (ainda) mais gulosa.
