Ovos recheados sobre pão tostado
Ingredientes:
8 fatias de pão de forma
2 ovos cozidos
1 gema
azeite
salsa
sal
pimenta
rodelas de salame
Preparação:
Recorte às rodelas as fatias de pão e toste-as dos dois lados numa frigideira antiaderente sem gordura.
Descasque os ovos e corte-os em metades no sentido do comprimento.
Deite numa tigela a gema crua e as gemas cozidas.
Bata com a varinha mágica adicionando, em fio, azeite em quantidade suficiente para obter um molho espesso de maionese.
Misture com salsa finamente picada e um pouco de sal e de pimenta.
Deite o composto num saco de pasteleiro e recheie as claras cozidas.
Coloque uma rodela de salame sobre cada fatia de pão e disponha por cima meio ovo recheado.
Decore os ovos com hastes de salsa e sirva.
Preparação: Pode confecionar esta entrada com tostas de compra
