Melão com figos e presunto
Ingredientes:
• 400g de figos frescos
• azeite
• coentros frescos
• pimenta preta em grão
• fatias finas de presunto
Preparação:
Lave os figos em água corrente, com cuidado, e enxugue-os com papel de cozinha.
Corte-os em metades no sentido do comprimento.
Coloque-os num prato e tempere com um fio de azeite, coentros finamente picados e uma boa porção de pimenta acabada de moer.
Corte as fatias de presunto às tiras e, com elas, envolva irregularmente os pedaços de figo.
Sirva num prato branco e finalize decorando com folhas de hortelã.
Nota: O presunto deve ser cortado em fatias muito finas e, se possível, com um pouco de gordura.
