Delícia de morango, rosmaninho e chocolate
Ingredientes:
• 400g de framboesas ou morangos
• 150g de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de pimenta verde
• 2 hastes de rosmaninho
• 200g de chocolate em barra
• 200ml de nata
Preparação:
Arranje as framboesas, corte aos pedaços metade e misture, numa taça, com 50g de açúcar, a pimenta e as folhas de rosmaninho pisadas.
Prepare uma calda fraca com o restante açúcar coberto de água.
Junte as restantes framboesas cortadas e salteie rapidamente.
Corte o chocolate aos pedaços e amoleça-o com a nata, em lume brando.
Deite em taças altas a compota de framboesa e, por cima, as framboesas cruas marinados.
Termine com o creme de chocolate quente.
Sirva.
Nota: Dê preferência a frutos bem vermelhos e não demasiado maduros.
