Creme de maçã e presunto quebrado
Ingredientes:
• 4 fatias de presunto
• 4 batatas
• 4 maçãs
• 40g de manteiga
• 1 osso de presunto
• sal
• pimenta
• 1 pacote de nata
Preparação:
Coloque as fatias de presunto entre duas folhas de papel vegetal e distenda-as com o rolo da massa.
Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, baixo, até ficarem estaladiças.
Descasque as batatas e as maçãs. Refogue ambas numa caçarola com a manteiga, mexendo.
Regue com 1,5l de água e junte o osso de presunto.
Cozinhe durante cerca de 25 minutos.
Rejeite o osso de presunto e triture a batata e a maçã com a varinha mágica.
Retifique o sal e tempere com pimenta.
Adicione a nata e apure durante poucos minutos, mexendo.
Sirva o creme decorado com as fatias de presunto quebradas.
