Musse de salmão
Ingredientes:
• 1 embalagem de salmão fumado
• Pimenta
• 8 colheres (sopa) de azeite
• Rama de funcho
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• 300ml de nata de bater
• Tostas para servir
Preparação:
Deite o salmão no copo do liquidificador e triture-o um pouco.
Tempere com pimenta e junte o azeite, em fio, sem parar de bater, ligando e desligando o aparelho, para incorporar tudo muito bem.
Tempere com sumo de limão e bata de novo.
Mude o composto para uma tigela e adicione a nata batida e um pouco de rama de funcho picada.
Misture tudo com varas de arame.
Divida o preparado por pequenas taças e guarde no frigorífico durante cerca de 1 hora.
Decore com rama de funcho e sirva para barrar pequenas tostas.
