Frutos com queijo branco e pedaços de caramelo
Ingredientes:
• 150g de açúcar branco
• 1dl de mel claro
• sumo de limão
• manteiga
• 2 bananas
• 1 chávena de framboesas
• 150g de queijo fresco
Preparação:
Deite o açúcar num tacho com fundo espesso.
Junte o mel, igual porção de água e umas gotas de sumo de limão.
Leve ao lume e ferva até caramelizar.
Retire do lume e deixe amornar.
Verta a calda entre 2 folhas de papel vegetal pinceladas com manteiga.
Distenda o doce numa folha fina com o auxílio de um rolo.
Deixe arrefecer completamente.
Descasque as bananas e corte-as às fatias finas enviesadas.
Prepare dentro de taças camadas alternadas de banana, framboesas, lâminas de queijo e pedaços de açúcar caramelizado.
