Lulas grelhadas com creme de framboesas
Ingredientes:
• 1kg de lulas médias, só os sacos
• azeite
• 4 cebolas pequenas
• 1 bolbo de funcho
• Flor de Sal VATEL
• pimenta
• ½ embalagem de framboesas
• sumo de limão
Preparação:
Lave e enxugue as lulas.
Dê vários cortes superficiais na parte exterior.
Unte com azeite uma frigideira grelhadora.
Doure as lulas até ficarem macias e tempere com Flor de Sal VATEL.
Descasque e corte as cebolas às rodelas e salteie, à parte, numa frigideira com pouco azeite.
Junte o funcho descascado e cortado às fatias muito finas.
Tempere com Flor de Sal VATEL e pimenta.
Triture as framboesas e aromatize com umas gotas de sumo de limão.
Sirva as lulas com o preparado de cebola e funcho e colheradas de creme de framboesa.
