Musse de salmão com “guacamole”
Ingredientes:
• 1 embalagem de Nata Mimosa Cremosa
• 400g de salmão fumado
• 100g de queijo creme
• sumo de 2 limas
• 2 colheres sopa de cebolinho picado
• 2 abacates
• 2 colheres sopa de coentros picados
• 2 colheres sopa de cebola roxa picada
• sal e pimenta q.b.
• blinis para servir
• tomate-cereja para decorar
Preparação:
1. Comece por bater as natas até ficarem duras.
Em seguida, coloque 300g de salmão num robot de cozinha e pique até ficar fino.
Adicione o queijo creme, a Nata Mimosa Cremosa batida, o sumo de uma lima, o cebolinho e tempere com sal e pimenta.
Misture até obter uma pasta suave.
2. Coloque numa taça, tape com papel aderente e leve ao frio por 30 minutos.
Abra os abacates, retire o interior, coloque no robot de cozinha assim como o restante sumo de lima, a cebola roxa, os coentros e tempere a gosto com sal e pimenta.
Misture até obter um creme.
3. Sirva colocando um pouco de musse de salmão por cima do blini que deverá ser recortado em forma de triângulo a simular uma árvore de Natal.
Depois coloque um pouco da mistura de abacate e termine com um quarto de tomate-cereja.
