Salada de abacate com toranja e lima
Ingredientes:
• 2 abacates maduros
• sumo de lima
• 2 toranjas, de preferência rosa
• rúcula fresca
• azeite
• coentros frescos
• sal, pimenta preta em grão
Preparação:
Descasque os abacates, corte-os em metades e rejeite os caroços.
Corte a polpa aos pedaços, regue com um pouco de sumo de lima e reserve.
Descasque as toranjas, separe os gomos, pele-os e corte-os em metades.
Deite estes ingredientes numa saladeira sobre uma camada de rúcula.
Regue com um bom fio de azeite e um pouco mais de sumo de lima.
Polvilhe a salada com coentros picados, uma pitada de sal e pimenta acabada de moer.
Sirva passados uns minutos.
