Camarões à Bulhão Pato
Ingredientes:
• 800g de camarão 40/50
• 50g de alho laminado, sem gérmen e descascado
• 80ml de vinho branco
• sumo de limão q.b.
• coentros finamente laminados q.b.
• azeite q.b.
• sal q.b.
Preparação:
Descasque o camarão, retire a tripa e tempere com sal.
Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite, deixe aquecer ligeiramente, junte o alho laminado e deixe cozinhar cerca de 30 segundos, sem ganhar cor.
Acrescente os camarões, deixe cozinhar um pouco, vire um a um para que fiquem cozinhados uniformemente, refresque com o vinho branco, junte os coentros e retire do lume.
Finalize com o sumo de limão e retifique os temperos com sal.
Sirva de imediato.
