‘Egg muffins’ de espinafres e cogumelos
6 unidades
Ingredientes:
• 6 ovos
• 240g de natas de soja
• 20g de salsa picada
• 90g de cogumelos grelhados
• 90g de espinafres salteados
• sal e pimenta q.b.
Preparação:
Numa taça, misture os ovos com as natas de soja e a salsa picada.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque a mistura em formas de queques e, em seguida, adicione os cogumelos grelhados e os espinafres salteados.
Leve ao forno pré-aquecido a 170° durante aproximadamente 15 minutos.
Sugestão: Se preferir, pode trocar os espinafres e cogumelos por queijo e fiambre.
