Caras

Foto: D. R.

Ingredientes

• 600 g de filetes de pescada
• 400 ml de leite
• 100 ml de vinho branco
• 100 g de limão
• Sal e pimenta q. b.
• 200 g de farinha
• 4 ovos
• 250 g de arroz carolino
• 500 ml de caldo de peixe
• 160 g de tomate
• 30 ml de azeite
• 80 g de cebola
• 20 g de alho
• 20 g de concentrado de tomate
• 20 g de coentros
• 250 g de berbigão
• Molho tártaro q. b.

Preparação

Marinar os filetes de pescada em leite, vinho branco, sumo de limão, sal e pimenta. Deixar o peixe na marinada enquanto faz o arroz.

Para o arroz, refogar a cebola e o alho em lume brando com azeite, sem ganhar cor. Assim que a cebola amolecer, colocar o arroz e deixar fritar um pouco. Acrescentar o tomate cortado em pedaços e o concentrado de tomate. Quando verificar que o arroz absorveu os sucos do tomate, juntar o caldo de peixe e temperar com sal.

Quando começar a ferver, retirar do lume a panela e colocar no forno, a 180ºC, durante 20 minutos.

Entretanto, abrir o berbigão ao natural, descartar as conchas e juntar o miolo ao arroz, juntamente com a água do mesmo. Finalizar com coentros picados. Retirar a pescada da marinada, passar por farinha e ovo e fritar em óleo.

por “chef” Natanael Silva
Maat Café & Kitchen

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Charles-Philippe d’Orléans e Naomi-Valeska Kern fizeram uma das suas primeiras aparições públicas enquanto casal no Estoril Open, há dois anos, e é sempre com entusiasmo que marcam presença no principal torneio de ténis português. Na edição deste ano, o príncipe, que esteve a trabalhar na zona vip do evento, e a antiga modelo e campeã de tiro monegasca estiveram acompanhados pela filha de Charles-Philippe, Isabelle, de 12 anos, nascida do seu anterior casamento, com a duquesa Diana de Cadaval. “A Isabelle adora o Estoril Open. Eventos como este estão bastante bem preparados para crianças e jovens. É muito bom. E eu e a Naomi também gostamos muito de ténis e deste evento em particular. Recebemos muito afeto”, afirmou o duque d’Anjou, realçando a proximidade que tem com a filha, apesar de viver em França. “Venho muito cá e a Isabelle vai a França. Vemo-nos muito. Com as férias escolares, é ainda melhor”, contou.

“A nossa relação é ótima. Passamos muito tempo juntas nas férias, fazemos muitas atividades.” (Naomi)

E foi visível a cumplicidade de Naomi e Isabelle. “A nossa relação é ótima. Passamos muito tempo juntas nas férias, fazemos muitas atividades. Ela não se queixa. Tem 12 anos, por isso é uma fase importante da vida dela”, reconheceu a nova duquesa d’Anjou.

Sobre a vida depois do casamento, há sete meses, o príncipe garantiu que é “só amor. Temos aproveitado bem o facto de nos termos encontrado”, disse, ao que a mulher acrescentou: “Ele é um excelente marido, melhor do que imaginei [risos].”

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Foto: Getty Images

Vestida com um fato inspirado nas formais casacas masculinas, criado por Nicolas Ghesquière, atual diretor criativo das coleções femininas da Louis Vuitton, a fotógrafa americana Annie Leibovitz, de 74 anos, recebeu das mãos de Anna Wintour, diretora da revista Vogue – uma das várias publicações para as quais Annie trabalhou – a espada que atesta a sua entrada no exclusivo grupo de membros da Academia Francesa das Belas Artes, conhecidos como “Os Imortais”, na qualidade de associada estrangeira. “É, sinceramente, um dos grandes momentos da minha vida”, declarou no discurso em que agradeceu o reconhecimento por uma carreira na qual se destacou, sobretudo, pelo olhar ímpar com que retratou inúmeras personalidades, parecendo captar-lhes a essência a partir de um novo ponto de vista.

Ao receber a espada das mãos de Anna Wintour, diretora da “Vogue”
Foto: Getty Images

Entre as muitas fotos célebres que fez para a revista Rolling Stone, onde começou, a mais famosa será o retrato de John Lennon nu, em posição fetal e agarrado a Yoko Ono, horas antes de o músico ser assassinado, em 1981. Quase tão conhecida é a fotografia que fez da atriz Demi Moore grávida e nua para a capa da Vanity Fair, dez anos mais tarde. Com uma carreira notável, Leibovitz tem sido escolhida para fotografar os artistas mais famosos, assim como reis e presidentes. Ainda recentemente fez um retrato de Felipe VI e Letizia de Espanha, para assinalar os seus dez anos de reinado. A entrada na academia francesa é apenas mais um passo numa carreira há muito consagrada.

Uma pose depois da cerimónia, num grupo onde se destacam o compositor francês Laurent Petitgirard, secretário perpétuo da academia, Anna Wintour e a realizadora e vice-presidente da academia Coline Serreau
Foto: Getty Images

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Centra, com design de StephaneDe Winter para a Manutti, disponível na Alaire.

Além do Centra (na imagem), modelo quadrado com 180x180cm, em alumínio, a coleção desenhada por Stephane De Winter para a marca belga Manutti apresenta ainda a linha Centra Max, em alumínio ou teca natural, composta por chapéus de sol com formatos diferenciados: quadrado (300x300cm, 350x350cm), redondo (Ø350x274cm) e retangular (300x400cm).

A tela, no tecido Sunbrella, está disponível em três cores (branco, preto e taupe) para melhor adaptação ao ambiente exterior. Além disso, é possível adicionar uma base de granito com dois pesos diferentes (55kg ou 70kg).

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Foto: João Lima

Casados há 13 anos e pais de Joaquim, de 13, Luís, de 12, e Maria Antónia, de sete, o músico Miguel Araújo e a artista plástica e cenógrafa Ana Sequeira estão habituados a partilhar os momentos familiares e também profissionais. “Ela é cenógrafa dos meus concertos. Damo-nos superbem e o facto de trabalharmos juntos é ótimo”, contou o músico no Estoril Open, sublinhando que conciliam bem a agenda profissional com os filhos. “Eles vêm muitas vezes connosco, aos concertos também, temos uma vida normal, como qualquer casal que trabalhe.”

Foto: João Lima

Fãs de ténis, o cantor e compositor, de 45 anos, e a mulher, de 40, não quiseram perder o maior torneio português e, embora não tenham conseguido ver jogos, cancelados nesse dia por causa da chuva, aproveitaram para reencontrar amigos. “Gostamos muito de ver e jogar ténis. Foi pena não termos conseguido ver nada, mas dá para respirar um bocadinho este ambiente. Valeu a pena termos vindo, não estamos arrependidos”, declarou Miguel.

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Dois anos depois de ter congelado a matrícula no Instituto Superior de Engenharia de Lisboa, onde estudava Engenharia Eletrónica de Telecomunicações e de Computadores, Raquel Sampaio tomou a decisão de desistir desse curso para entrar no curso de Comunicação Social e Cultural da Universidade Católica. “Estou a dar novamente os primeiros passos no ensino superior, mas estou muito feliz. Sinto-me em casa, estou a estudar aquilo que é, de facto, o meu trabalho, que é comunicar, e ter a componente teórica que dará mais sustento àquilo que já faço. Portanto, estou muito feliz”, garantiu a também atriz durante o evento de apresentação da coleção Pura, de Catarina Gouveia, que decorreu na Quinta da Comporta, onde esteve a trabalhar como repórter do Fama Show, da SIC.

Raquel Sampaio

-Raquel, chegou à conclusão que, afinal, não era a engenharia que a seduzia, mas sim a área da comunicação? 

Raquel Sampaio – É verdade. Foi uma luta que não consegui ganhar, mas também não tentei muito, confesso. Porque a vida é feita destas coisas. Vais sendo empurrada para um caminho com o qual te identificas mais e foi isso que me aconteceu. Quando entrei na televisão, demorei um bocado a dar o braço a torcer porque sentia que estava a desistir… Perceber que não estava realmente a desistir, mas apenas a encontrar uma nova direção, demorou algum tempo, mas aconteceu. 

– Contou com o apoio da família e do namorado [o modelo Gonzalo Menezo]? Acredito  que seja importante que as pessoas à sua volta lhe deem força para seguir outros caminhos… 

– Claro que sim. Como foi difícil tomar a decisão de desistir do curso, precisei muito do apoio deles para conseguir dar esse passo. 

 

 “Perceber que não estava realmente a desistir, mas apenas a encontrar uma nova direção, demorou algum tempo, mas aconteceu”

– E não lhe custou retomar a rotina dos estudos?

–Não. Como estou a estudar uma coisa que gosto, não me custou nada. O que me custa é acordar cedo.

– E tem conseguido conciliar os horários de trabalho como apresentadora com os da faculdade?

– Sim. Às vezes, ando um bocadinho mais cansada, mas faz parte. Quem corre por gosto, cansa-se um bocadinho menos.

 

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Foto: Luís Coelho

Começou a ouvir falar em programas de desintoxicação alimentar há cerca de dez anos e, desde então, Luísa Beirão tem cumprido com regularidade um plano detox desenhado à sua medida por Marta Caras Lindas. “Nunca senti muita necessidade de fazer este tipo de dietas, até porque achava que não teria capacidade para aguentar nem que fosse um só dia a líquidos. Até que a Marta me convenceu a experimentar um dos sumos que ela faz só com ‘verdes’: espinafres, brócolos, etc. Eu só como cenouras e alface, de resto não gosto de nenhum tipo de legumes, e essa era uma carência que sentia há muitos anos. Quando percebi que o sumo verde até nem era mau de todo, passei a fazer um programa detox duas vezes por ano. Não o faço em datas estipuladas, mas quando sinto que está na altura de o fazer”, explicou a manequim à CARAS durante um jantar preparado pelo chef Vítor Sobral para um evento da Range Rover, que decorreu na galeria Coletivo 284, em Lisboa. “Vou comer apenas a sopa de legumes, que também faz parte da dieta”, disse Luísa, acrescentando: “Não perco peso quando faço estes programas, mas noto logo diferenças ao nível do bem-estar e sobretudo na pele, que fica muito mais iluminada.”

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