Bacalhau da Noruega

Bacalhau com todos e para todos

A edição deste ano do Festival do Bacalhau teve como convidado especial a Noruega. Um dos pontos altos foram as sessões de showcooking da chef Kristine Øvrebø, que deu a conhecer receitas tradicionais norueguesas e regressou a casa maravilhada com o amor dos portugueses pelo bacalhau.

Caras Brand Studio

Aqui há bacalhau - e não é pouco!

Um mês, 40 restaurantes, 40 receitas de bacalhau: é o Bacalhau Fest. Uma iniciativa da Bacalhau da Noruega que decorre entre 15 de Agosto e 15 de Setembro e envolve restaurantes da Grande Lisboa. Uma oportunidade para ficar a conhecer os melhores locais onde se podem comer os pratos de bacalhau mais apreciados pelos portugueses.

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“Devíamos comer bacalhau sempre. Não guardá-lo só para as ocasiões especiais, como o Natal ou a Páscoa”

Tiago Froufe, 37 anos, CEO da LUVIN', adora bacalhau e não perde uma oportunidade de mostrar os seus dotes na cozinha. Mesmo a tempo desta sexta-feira Santa, sugere um Risotto de Bacalhau da Noruega com Coentros.