Hugo Silva

No Natal, o bacalhau é rei: 10 receitas de "chef's" para todos os gostos

Inspire-se e prepare uma ceia de Natal digna de estrela Michelin. 

Cláudia Alegria

Peixe: Robalo marinado em aromas cítricos e maracujá

Experimente a sugestão do 'chef' Hugo Silva (Restaurante Divinus/Convento do Espinheiro)

Entrada: Salada de espargos e quinoa com gema a baixa temperatura

Experimente a sugestão do 'chef' Hugo Silva (Restaurante Divinus/Convento do Espinheiro).

Peixe: Hambúrguer de salmão com queijo e maionese de ostras

Experimente a sugestão do 'chef' Hugo Silva (Restaurante Divinus/Convento do Espinheiro).

Entrada: Sopa de melancia com sapateira aromatizada com lima e cebolinho

Experimente a sugestão do 'chef' Hugo Silva (Restaurante Divinus/Convento do Espinheiro).

Sobremesa: “Parfait” de chocolate com bagas

Experimente a sugestão do 'chef' Hugo Silva (Restaurante Divinus/Convento do Espinheiro).

Peixe: Sardinha braseada em tarte de beringela, rúcula e tomate com gaspacho

Experimente a sugestão do 'chef' Hugo Silva (Restaurante Divinus/Convento do Espinheiro).

Peixe: Bacalhau com broa, abóbora e amêndoa salteada

Experimente a sugestão do chef’ Hugo Silva, do restaurante The Mix