Ingredientes
• 200 a 300 g de lagosta
• 150 g de linguini
• 20 g de cebola roxa
• 2 dentes de alho
• 10 g de coentros
• 100 ml de molho de tomate
Preparação
Saltear os alhos e a cebola em azeite. Em seguida, juntar a lagosta e o molho de tomate. Cozer o linguini al dente em água temperada de sal e um fio de óleo. Servir finalizando com coentros frescos picados.
por “chef” Luís Ricardo
Restaurante Sensatori Vilamoura
Fotos. Luís Coelho
