Nutricionista há 13 anos, Ana Bravo é a autora dos fascículos Consiga Um Corpo de Verão em 20 Dias, que vão para as bancas com a CARAS, gratuitamente, a 25 de maio e a 1 e 8 junho. Este plano, que permite emagrecer até seis quilos em apenas 20 dias, pretende, também, ajudar as leitoras a mudar os hábitos alimentares, tendo como foco a beleza, a saúde e a longevidade. Por isso, pode e deve ser mantido ao longo de todo o ano. Os fascículos incluem receitas e opções fáceis para quem quer ‘marmitar’, uma lista de compras que ajuda a selecionar os melhores alimentos e contêm um plano de exercício físico da responsabilidade de um personal trainer.
A propósito do lançamento destes fascículos, a ex-namorada do ator José Fidalgo falou com a CARAS sobre nutrição, mas também de si própria, dos seus projetos, desejos e sonhos.
– Como é que se interessou pela área da nutrição?
Ana Bravo – A minha mãe sempre teve muito cuidado com a alimentação, sempre cozinhou saudavelmente. Na minha infância não havia doces nem refrigerantes lá em casa. Lembro-me de achar isso estranho, mas hoje agradeço-lhe! Outra coisa que a minha mãe me ensinou foi que os alimentos não devem ser mascarados com gorduras. Os alimentos devem manter o seu sabor.
– Aprendeu a cozinhar com ela?
– Sim, ia muito para a cozinha com ela. Somos uma família muito grande – cinco irmãos, muitos sobrinhos – e eu sou muito o reflexo de todos eles.
– E hoje em dia cozinha para a sua família?
– Sim, por vezes. Como tenho a aplicação de receitas saudáveis Nutrição com o Coração, acabo por usar a família como cobaia das minhas experiências [risos].
– Qual foi a experiência mais estranha que se lembra de ter feito a esse nível?
– Uma francesinha que levava banana para engrossar o molho! Foi uma receita que inventei em conjunto com o meu irmão, e que pode ser encontrada no livro Saúde no Tacho.
– Fez recentemente 35 anos, gostaria de ser mãe em breve?
– Muito dificilmente isso poderá acontecer a curto prazo, mas é certo que quando se reunirem as condições necessárias irá acontecer. É um sonho que tenho.
– E casar-se também faz parte dos seus sonhos?
– Eu quero ser feliz, com papel ou sem papel. Nunca tive o sonho de me casar, mas numa relação vou adaptando as minhas decisões à vida e, se a pessoa com quem estiver se quiser casar, por mim tudo bem.
– Que balanço faz da sua vida?
– Nunca parei muito para balanços, mas assim, de repente, acho que já fiz parte do que queria em termos profissionais. E há muitos projetos a andar e que até ao final do ano vão acontecer. Por exemplo, já em junho vou lançar um blogue da aplicação Nutrição com Coração e um novo livro.
– Volta a ser sobre dietas?
– Não, vai ser mais abrangente do que isso. Convidei um colega de curso para o escrever comigo, porque é uma obra mais focada na saúde. Hoje, noto que a preocupação com a forma física dura o ano inteiro. As pessoas preocupam-se com a saúde e não apenas com a estética.
– Cumpre a sua dieta à risca?
– Nem pensar! Faço as minhas exceções, tal como digo aos meus pacientes para o fazerem numa refeição por semana.
