250g de arroz
leite
sal
4 c. (sopa) de leite condensado
80g de açúcar mascavado
1 saqueta de pudim flã instantâneo
40g de coco ralado
canela em pó
Coza o arroz em bastante água fervente durante dez minutos. Escorra e junte, aos poucos, cerca de 1l de leite e um pouco de sal. Adicione em seguida o leite condensado misturado com o açúcar mascavado, o pudim flã e o coco. Cozinhe mexendo até o arroz ficar macio juntando um pouco mais de leite, se necessário. Apure em lume brando, sem parar de mexer. Quando amornar, deite em taças e deixe arrefecer. Decore com canela em pó e, se quiser, cerejas em calda.
Nota: Opte por arroz de bago curto próprio para doces.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
