200g de arroz basmati
sal e pimenta
200g de carne de vitela
azeite
1 dente de alho
caril
2 ovos grandes
salada mista para acompanhar
Comece por cozer o arroz num tacho com água temperada de sal. Escorra e reserve. Corte a carne de vitela aos pedacinhos e salteie numa caçarola juntamente com 3 c. (sopa) de azeite e o dente de alho picado. Tempere a gosto com sal, pimenta e uma pitada de caril. Adicione o arroz e apure por mais uns segundos. Bata os ovos e cozinhe-os numa frigideira larga, previamente aquecida com um fio de azeite, obtendo uma omeleta fina. Sirva o arroz com a omeleta cortada às tiras e salada mista.
