300g de esparguete
sal, azeite e manteiga q.b.
500g de carne picada cozinhada a gosto
fatias finas de fiambre
queijo emental lascado
queijo parmesão ralado
salada
Coza a massa al dente numa panela com água temperada de sal e azeite. Escorra em água corrente fria e, numa tigela grande, envolva bem com a carne. Verta o preparado sobre um pirex previamente untado de manteiga. Espalhe o fiambre cortado e polvilhe com os dois queijos. Leve a gratinar em forno preaquecido até a superfície ficar alourada. Sirva de imediato com uma salada verde.
Atenção à massa: Não deve cozer demais, pois ainda vai ao forno.
