8 filetes de solha
azeite
sal e pimenta
2 cenouras
200g de feijão-verde
1 curgete
1 dente de alho
1dl de maionese
1 c. (sopa) de salsa picada
1 limão
Aloure os filetes numa frigideira com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta. Corte as cenouras, o feijão e a curgete aos pedacinhos. Mergulhe os legumes em água fervente com sal, poucos segundos, e escorra. Salteie-os depois numa frigideira com pouco azeite e o dente de alho picado. Bata a maionese com a salsa e umas gotas de sumo de limão, utilizando a varinha mágica. Deite o molho nos pratos e coloque por cima os legumes e os filetes.
Fazer uma marinada: Para um sabor mais intenso, marine os filetes com alho e sumo de limão e cozinhe passados 30 minutos.
