Lulas grelhadas com creme de cenoura
Ingredientes:
• 8 lulas de tamanho médio
• 1,5dl de iogurte natural
• 3 cenouras
• sal
• pimenta preta em grão
• azeite
Preparação:
Limpe, lave as lulas e corte os sacos em 2 folhas.
Retire as cenouras e, na mesma água, cozinhe al dente os tentáculos das lulas.
Reduza as cenouras a puré e tempere com sal, pimenta moída na altura e um pouco de azeite.
Grelhe, dos dois lados, os pedaços de lula, numa frigideira grelhadora aquecida, sem gordura.
Deite nos pratos o creme de cenoura e por cima disponha as lulas grelhadas e os tentáculos.
Regue tudo com um fio de azeite e polvilhe com pimenta grosseiramente moída.
