Alcatra de porco com molho de ostra e lima
Ingredientes:
• 600g de alcatra de porco
• 3 colheres (sopa) de óleo de milho
• 2 dentes de alho
• ½ chávena de sumo de lima
• alcaparras
• 2 colheres (sopa) de aguardente de arroz
• 1 colher (sopa) de molho de ostra
• 2 cebolas
• 2 limas
Preparação:
Corte a carne às fatias finas e pequenas.
Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente e aloure os alhos descascados e picados.
Adicione a carne e cozinhe, mexendo com um garfo de madeira, até alourar.
Regue com o sumo de lima, a aguardente de arroz e o molho de ostra, e junte algumas alcaparras.
Adicione a cebola em meias luas finas.
Misture tudo muito bem e cozinhe até a cebola ficar translúcida.
Sirva de imediato decorado com gomos de lima pelados e acompanhamento a gosto.
