Rolinhos de curgete com Roquefort Président Société
Ingredientes:
• 50g de queijo Roquefort Président Société
• 2 curgetes laminadas no sentido do comprimento, mantendo a casca
• sal
• 100g de abóbora crua, cortada em juliana
• 1 cenoura crua, cortada em juliana
• rúcula
• rama de cebolinho
Preparação:
Comece por grelhar, de ambos os lados, as curgetes previamente temperadas com sal.
Retire do lume e disponha as fatias de curgete em pratos de servir.
Barre-as com queijo Roquefort Président Société em quantidade a gosto.
Espalhe sobre as fatias, numa ponta, um pouco de abóbora, cenoura e folhas de rúcula.
Enrole com cuidado e, no final, prenda cada rolinho com rama de cebolinho.
Sirva.
