Ingredientes:
• 6 tomates caqui de tamanho médio
• 250g de queijo mozzarella
• Molho pesto
• Sal marinho
• Pimenta preta em grão
• Azeite
• Orégãos
Preparação:
Lave e corte os tomates em rodelas. Rejeite parte das sementes sem desfazer as rodelas.
Corte o queijo mozzarella às fatias.
Disponha nos pratos rodelas de tomate e cubra-as com fatias de queijo. Barre com uma camada fina de molho pesto.
Polvilhe com um pouco de sal e pimenta grosseiramente moída. Regue com um fio de azeite, polvilhe com orégãos esfarelados e sirva de imediato.
