Salada de fiambre com frutos
Ingredientes:
• 2 laranjas com casca fina
• 1 papaia
• 1 melão pequeno
• 1 cacho de uvas sem grainha
• azeite
• 250g de fiambre num só pedaço
• 1 colher (sopa) de geleia de framboesa
• 1 colher (sobremesa) de sumo de limão
Preparação:
Corte as laranjas em metades.
Retire a polpa dos frutos e rejeite os caroços.
Corte igualmente a papaia e o melão e retire a polpa às bolas pequenas utilizando um boleador.
Deite os frutos numa saladeira e junte os bagos de uva lavados e separados dos pés.
Adicione por último o fiambre cortado aos cubinhos.
Bata, com varas de arame, a geleia e o sumo de limão.
Deite sobre a salada e misture delicadamente.
Regue com um fio de azeite e sirva passados 10 minutos.
