Bolinhos de queijo com cominhos
Ingredientes:
• 2 triângulos de queijo de barrar
• 2 chávenas de queijo suave ralado
• 200g de farinha de trigo
• azeite
• sal
• cominhos em pó
• 2 claras à temperatura ambiente
• molho de tomate
Preparação:
Esmague os triângulos de queijo com um garfo e misture com o queijo ralado.
Deite numa tigela e misture com a farinha peneirada e 1 colher (sopa) de azeite.
Tempere com sal e aromatize com uma pitada de cominhos.
Bata as claras em castelo.
Incorpore-as, delicadamente, à mistura de queijo.
Aqueça uma boa porção de azeite numa frigideira funda e frite o preparado anterior às colheres pequenas, poucas de cada vez.
Quando os bolinhos alourarem, retire-os com uma escumadeira e escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente.
Sirva quentes com molho de tomate bem apaladado.
