Sorvete de manga com leite
Ingredientes:
• 4 mangas maduras e grandes
• 250g de açúcar
• 3 chávenas de leite completo
• 2 claras à temperatura ambiente
• fatias de manga finas
Preparação:
Descasque as mangas, corte a polpa aos pedaços e passe pela liquidificadora.
Junte o açúcar e o leite e misture tudo muito bem.
Deite numa forma lisa de plástico e guarde no congelador na temperatura máxima.
Bata o composto com a batedeira passada 1 hora.
Incorpore as claras batidas em castelo firme quando o preparado começar a prender.
Guarde de novo no congelador, batendo a cada hora.
Sirva o sorvete às bolas decoradas com fatias de manga.
