Salada de queijo de cabra com ‘kiwis’
Ingredientes:
• 4 kiwis
• Folhas de manjericão
• 200g de queijo de cabra
• 150g de presunto curado
• Pimenta preta em grão
• Azeite
Preparação:
Descasque os kiwis, separe e reserve a parte interna.
Corte a polpa aos pedacinhos e tempere com azeite e folhas de manjericão picadas.
Triture a parte central dos kiwis e espalhe em estrada nos pratos.
Coloque por cima o queijo esmagado com os dentes de um garfo e regue com um fio de azeite.
Espalhe por cima o presunto cortado em juliana fina.
Tempere com pimenta preta grosseiramente moída e um bom fio de azeite cru.
Decore com folhas de manjericão e sirva.
