Frigideira de Camarão Gigante com curgete
Ingredientes:
• 2 embalagens de Miolo de Camarão Gigante da Pescanova 250g
• 3 curgetes tenras
• 50g de manteiga
• 2 dentes de alho
• 1dl de vinho branco seco
• ½ cálice de vinho do Porto seco
• sal, pimenta
• colorau
• coentros frescos
Preparação:
Descongele o Miolo de Camarão Gigante da Pescanova.
Lave as curgetes, rejeite as extremidades e corte-as às rodelas, com a pele.
Aqueça a manteiga numa frigideira larga antiaderente e doure os alhos descascados.
Junte as curgetes e cozinhe até começarem a ficar translúcidas.
Elimine os alhos e regue com os dois tipos de vinho.
Quando ferver, adicione o Miolo de Camarão Gigante da Pescanova numa só camada.
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de colorau.
Polvilhe com coentros picados.
Tape a frigideira e cozinhe até o camarão ficar rosado.
Polvilhe com mais coentros frescos picados e sirva.
